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發芽的佛手瓜能吃嗎?

南方養生網 2023-05-28 18:50:28

(資料圖片)

1 佛手瓜發芽了也不會生成有毒物質，所以只要將其芽去掉，仍然可以繼續食用。

發芽的佛手瓜味道會變差，而且其中的營養成分也會有所流失，口感和營養價值都會變低。既可做菜，又能當水果生吃。

3 佛手瓜全身是寶，除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特別是果苗就是海口市民所熟知的龍須菜。生吃似黃瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做湯，像佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜辣椒絲、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜肴。

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